fotootzyvy-o-restorane-purpur-amore-3

Отзыв на сайте «Запас слов» от Оксаны Ризовой.

Избранные цитаты, полный текст отзыва и все фотографии смотрите на сайте автора «Запас слов»

…Промышленное виноделие — это строгие нормы, за которыми следят технологи. Домашнее — это тоже технологии, но от души приправленные любовью и грузинским гостеприимством. Да, домашние вина не такие точные, и в этом их прелесть: они более многогранны во вкусе и радуют сложной ароматикой.

…Чтобы армия ценителей пополнялась, в Purpur Amore используют тайное оружие: во-первых, большие порции; во-вторых, домашнее вино, сделанное на грузинских домашних винодельнях; в третьих, шашлык из разных видов мяса, люля-кебаб, сыры, изготовленные по имеритинскому рецепту… То есть, вы понимаете, что дальше перечислять секретные ингредиенты не имеет смысла: нужно идти и пробовать! Кстати, в Purpur Amore есть в меню и классическая сырная тарелка, но это — совсем другая история.

…Минимум заготовок, блюда из-под ножа и домашние соусы — это тоже в стиле Purpur Amore. Продукты не подвариваются и не подпекаются. Все блюда гости получают свежеприготовленными. Если рецептом предусмотрен соус, он будет обязательно домашним.

…Мясо и овощи, лепешки с сыром и без, хачапури и пита, — все это делают на ваших глазах на специальной решетке на лавовом гриле — LavaGrill. Гриль с камнями из вулканической лавы — это сердце ресторана Purpur Amore. Сердце “горит”, пока есть гости, пока открыто заведение.

…Ресторан Purpur Amore притягивает к себе людей, и нас притянул. Мы любим пурпурное настроение, особенно, если там присутствует амор, а здесь совпали и цветовые предпочтения и настроение, хотя картины были написаны далеко не вчера (из рассказа художника Романа Агасяна)

…Так органично собрать все и всех вместе под одной крышей, сохранив чистоту формата и стиля заведения и оставив каждого гостя с букетом из приятных впечатлений, — дорогого стоит. Поэтому огромный респект Ольге Кохтаевой, гостеприимной музе нашего блоггерского вечера, — за колорит, радушие, вкусности и интересные истории.

Подробнее на сайте «Запас слов»
http://www.zapas-slov.com.ua/purpur-amore/